Решите задачу с рестораном за 3 дня и оптимизируйте свой бюджет до 30%
Банкет на 70 человек — это уже формат, близкий к ивент-площадке. Здесь перестаёт работать логика «зал + столы». Начинает работать система: зоны, потоки гостей, сценарные блоки, тайминг, персонал, техника. Зал для такого формата должен не просто вмещать гостей, а поддерживать управление мероприятием. Банкетный зал на 70 человек в Санкт-Петербурге ищут, когда планируется крупная свадьба, корпоратив или юбилей с программой и активной частью.
• зал должен быть рассчитан на мероприятия, а не на «большие посадки»
• пространство должно делиться на несколько функциональных зон
• обязательна чёткая программная точка (сцена / центр внимания)
• сценарий вечера — основа всего формата
• выбор ресторана вместо площадки
• одна зона «под всё»
• узкие проходы и хаотичное перемещение гостей
• отсутствие сценарного центра
• недооценка количества персонала и темпа обслуживания
• банкетная зона
• сцена / программный центр
• активная зона (танцы, интерактив, шоу)
• welcome-пространство для накопления гостей
• сервисные маршруты без пересечения с гостями
Чек-лист именно под этот формат:
• зал изначально проектировался под мероприятия
• есть ли выраженная сцена или программная зона
• достаточно ли проходов между столами
• видно ли происходящее со всех точек
• где размещается техника, ведущий, команда
• выдерживает ли зал одновременные активности
• есть ли пространство для накопления гостей
• не пересекаются ли сервисные и гостевые потоки
• ограничения по шуму, времени, формату
• логистика прибытия и отъезда
Обычно в расчёт входят:
• меню на гостя: от 4500₽
• сервисный сбор: 10%
• базовое время аренды
• организационное сопровождение
Что часто считается отдельно
• ведущий, шоу-программа, техника
• расширенное оформление
• дополнительные часы
• сложные сценарные элементы
• спецформаты обслуживания
пр-кт Старо-Петергофский, дом 21, корпус 5
В 10 минутах от Дворца Бракосочетния №1, ЗАГСов Адмиралтейского и Кировского района.
Зал полностью оснащен профессиональным световым и звуковым оборудованием, а также видео-экраном.
Вместимость зала от 20 до 80 гостей с банкетной рассадкой и до 120 гостей в формате фуршета. Общая площадь составляет 270 кв.м
пр-кт Измайловский, д. 9/2
Зал находится в 5 минутах от Адмиралтейского ЗАГСа, в 10 минутах от Дворца бракосочетания №1 и Кировского ЗАГСа, а также в 30 минутах от Дворца Бракосочетания №2
Зал полностью оснащен профессиональным световым и звуковым оборудованием, а также видео-экраном.
Вместимость зала от 10 до 50 гостей с банкетной рассадкой и до 70 гостей в формате фуршета. Общая площадь 120 кв.м
Для Вас мы разработали 4 варианта основного банкетного меню от 4500₽ от 950 грамм на человека, вес которого гарантированно хватит на 5 часов активной программы в ресторане.
Готовые сеты меню от 4500₽
или меню-конструктор
Сервисный сбор 10%
от стоимости кухни
Ваши напитки без пробкового сбора
Или у нас со скидкой до 30%
Узнай свободна ли дата:
Количество гостей — ключевой параметр выбора банкетного зала. От него зависит не только размер помещения, но и формат вечера. Разные диапазоны гостей — это разные типы мероприятий. Ниже — основные форматы, под которые подбираются банкетные залы:
Часто задаваемые вопросы:
70 гостей — это уже ивент-формат?
Да. Это формат, где зал должен работать как площадка.
Нужна ли сцена?
Фактически — да. Без программного центра мероприятие разваливается.
Можно ли обойтись без активной зоны?
Фактически — да. Без программного центра мероприятие разваливается.
Что чаще всего недооценивают?
Потоки гостей и работу персонала.
Главная ошибка?
Выбирать зал как «ресторан», а не как инфраструктуру.
©2015 - 2026 «банкетный зал "Зефир"». Все права защищены.
Почта: zefirholl@yandex.ru
Все остальное, читайте в нашем: блоге!